La région viticole du Serra Negra se situe dans la région en Sao Paulo au Brésil. Les caves et vignobles comme le Domaine Familia Carra et le Domaine Sanjo y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Serra Negra sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Serra Negra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
En bouche du Serra Negra est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région du Serra Negra, produisant 28 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Serra Negra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.
Dans le cadre du projet Parici en bio qui vise à tester des itinéraires sans cuivre, l’ITAB a lancé ce 16 janvier le premier Living-lab viticulture dans le Sud-Est. L e projet Parici en bio financé dans le cadre du Parsada (plan d’action stratégique pour l’anticipation du potentiel retrait européen des substances actives) vise à développer des solutions concrètes pour produire sans cuivre. Lancé au printemps 2025, il doit durer cinq ans. Il concerne trois cultures : la pom ...
Castel-Frères a fait le choix de n’animer plus qu’une seule marque en vins de Loire. Elle s’approche des 6 millions de cols et annonce des nouveautés en 2026. L a lente décroissance a fini par une disparition inéluctable. La marque Roches-Linières de Castel-Frères a disparu des linéaires courant 2025, elle était dédiée à trois appellations de Loire : d’abord le Muscadet (lancé en 2008), complété par un Touraine Sauvignon (en 2011), puis un Rosé d’Anjo ...
Dans cette exploitation, les vignes poussent avec un minimum d’interventions., laissant le terroir s’exprimer pleinement. Saskia Van Der Horst, vigneronne de formation, s’inscrit dans cette tradition tout en apportant son regard. Partagez Tweetez Partagez A lire sur idealwine ...
